Les ateliers pâtissiers de Christophe
Avec les atelier pâtissier de Christophe faire de la pâtisserie deviens du gâteau
Atelier la pâte à choux Paris-Brest et choux cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Au cours de cet atelier, nous allons étudier la technique de la pâte à choux et la mettre en pratique en préparant une spécialités régionale : la […]
dessert sur assiette aux framboises cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Pendant cet atelier, vous aurez la chance de confectionner un dessert digne des établissements étoilés du guide Michelin. Ce dernier se compose d’un biscuit aux amandes croustillant, d’une ganache montée […]
Atelier sur la charlotte aux fruits cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Au cours de cette session portant sur la charlotte aux fruits rouges, vous découvrirez comment préparer le biscuit cuillère et je vais vous présenter diverses méthodes pour réaliser des […]
Atelier royal cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Pendant cet atelier, vous découvrirez comment préparer un délicieux biscuit, un croustillant praliné croquant et une mousse chocolatée onctueuse. Ensuite, nous procédons au démoulage des gâteaux, et chacun pourra les personnaliser selon ses […]
Atelier autour du Chocolat cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Au cours de cet atelier nous commencerons par une dégustation pour apprendre à mieux connaitre le bon chocolat. Vous apprendrez à mettre un chocolat au point pour la réalisation de mendiants […]
Atelier sur les macarons cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Lors de cet atelier, vous allez confectionner des coques de macaron en utilisant une base de meringue italienne. En gros tous les grands chefs pâtissiers utilisent cette recette pour faire des macarons […]
Atelier tarte fruit, citron et chocolat cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Il s’agira de confectionner diverses sortes de tartes, en commençant par la préparation de la pâte, puis le façonnage des fonds de tarte et des tartelettes, y compris la […]
Atelier sur le fraisier cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Durant cet atelier, vous aurez la chance de confectionner un succulent fraisier. une véritable gourmandise de saison. Vous y apprendrez à réaliser un biscuit cuillère, une crème mousseline (faite à base […]
Atelier sur le millefeuille (réalisation de la pâte feuilletée) cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Le Millefeuille a été une source de délice inépuisable pour les gourmands depuis 1651. De nos jours, cette pâtisserie peut être savourée dans sa forme classique […]
Brioche et Tropézienne cours de 6 à 8 personnesVoir calendriersoit le matin de 09h à 12hou l’après-midi de 14h à 17hà Champagnolles 49€ Un cours qui va vous apprendre a réaliser vos brioches. Nous réaliserons la pâte à brioche, vous apprendrez à façonner vos brioches de différentes manières;Nous ferons pousser notre pâte et réaliserons la […]
