Les macarons

Lors de cet atelier, vous allez confectionner des coques de macaron en utilisant une base de meringue italienne. En gros tous les grands chefs pâtissiers utilisent cette recette pour faire des macarons . Vous allez également utiliser une poche à douille pour le dressage et fabriquer les garnitures de macarons en fonction des saveurs souhaitées.

Une fois terminées, vous pourrez déguster vos créations et partager les macarons restants avec les autres participants pour leur plus grand plaisir

Comment conserver les macarons ?

Préparer les macarons à l’avance est très pratique, et quant aux coques, elles se congèlent facilement.

Ci dessous une vidéo réalisé en anglais pour réaliser les macarons